Les modèles Extreme Defender sont peut-être les meilleurs fusils de chasse SXP Defender de l'histoire de Winchester. Qu'il s'agisse de participer à une compétition de 3-Gun, de chasser la dinde ou de rester à portée de main au camp, les fusils de chasse SXP Ultimate Defender offrent un ensemble complet, du bouclier thermique au tube d'étranglement Door Breacher. Comme il s'agit d'une Winchester SXP, elle est équipée du système de culasse rotative Speed Pump, rapide comme l'éclair, qui facilite le pompage pour des tirs de suivi plus rapides. La crosse à poignée-pistolet ajoute au contrôle et comporte des peignes plats et surélevés pour ajuster l'alignement des yeux avec les optiques montés sur le rail Picatinny inclus. Les rails porte-accessoires montés à l'avant peuvent facilement accueillir une lampe de poche ou un laser.